Resepiga bakar kecap pedas manis dengan racikan bumbu yang enak dan lezat. Menghidangkan masakan iga bakar yang enak sebagai menu makan harian tentu sangat ditunggu-tunggu oleh anggota keluarga di rumah. 500 gram tulang iga sapi dipotong-potong dan cuci bersih; 1 bungkus santan kara; 6 sdm kecap manis bango; 1 sdm gula merah; 2 sdm airfoto Instagram/linasutiono dan Instagram/ - Sajian kuliner berbahan daging selalu berhasil menggugah selera. Rasanya yang nikmat dan tekstur yang padat, cocok jadi lauk dalam berbagai suasana. Apalagi bagian iga yang menyimpan banyak kandungan baik untuk tubuh. Daging yang berasal dari sekitar tulang rusuk ini mengandung kalori, protein, karbohidrat, dan kandungan baik lainnya. Agar sajian iga semakin nikmat, kamu bisa mengolahnya menjadi berbagai kreasi makanan. Tambahkan juga rempah-rempah agar bau amisnya hilang dan rasanya semakin sedap. Iga juga disebut semakin nikmat ketika disajikan dengan bumbu pedas lho. Kombinasi antara daging iga dan rasa pedas cabai akan membuatmu ketagihan. Tertarik menikmati? Berikut ini kumpulan resepolahan igayang bisa kamu coba, dikutip dari berbagai sumber, Rabu 16/9. 1. Iga lekoh. foto Instagram/ Bahan- 1 kg iga sapi yang sudah direbus/dipresto- 3 lbr daun jeruk- 2 btg serai geprek- 1 buah asam kandis- 1 lbr daun kunyit simpul- air kaldu bekas rebusan/presto secukupnya- garam, gula, penyedap jamur, secukupnya- minyak goreng secukupnya Bumbu tumis - 7 siung bawang putih- 11 siung bawang merah- 50 gr cabai merah besar- 50 gr cabai rawit- 5 buah kemiri- 1 ruas jahe- 1 ruas lengkuas- 1 ruas kunyit- 1 sdt merica- 1 sdt ketumbar Cara membuat1. Haluskan bumbu yang telah ditumis. Lalu tumis lagi hingga harum beserta daun jeruk, serai, daun kunyit, asam kandis, kemudian tambahkan air kaldu bekas rebusan Masukkan iga, beri garam, gula, penyedap jamur, aduk rata, koreksi Ungkep hingga bumbu meresap. Matikan dan sajikan. 2. Iga saus tiram pedas. foto Instagram/linasutiono Bahan- 500 gr iga- 5 lmbr daun jeruk, buang tulang, iris- 2 lmbr daun salam- 2 btg serai, geprek- 2 buah cabai merah, iris- 1 buah cabai hijau, iris- 2 sdm saus tiram- 2 sdm kecap manis- 1/2 sdm gula merah- Garam, gula pasir secukupnya- 1 sdm air jeruk lemon/air asam jawa- Air secukupnya Bahan halus- 8 buah bawang merah- 4 siung bawang putih- 15 buah cabai rawit merah- 10 buah cabai merah keriting- 2 butir kemiri- 2 cm kunyit, bakar Cara membuat1. Masukkan iga dalam air mendidih, diamkan sebentar hingga kotoran di atasnya muncul, angkat buang Rebus kembali iga, beri 2 sdm saus tiram, sedikit garam dan merica, rebus hingga daging iga Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, salam dan serai, aduk rata tambahkan gula merah, kecap manis, air lemon, garam dan gula Masukkan daging iga, aduk rata tuangkan air, masak hingga mendidih dan kuah menyusut, tes Masukkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang, aduk, angkat. 3. Iga bakar jeletot. foto Instagram/homemadeala2bydr Bahan- Iga sapi 3 buah cuci bersih, rebus bersama jahe geprek 6 cm, dan daun salam 3 lembar, selama sekitar 1 jam dengan api kecil. Buang buih-buih putih pada saat Kecap manis 2 sdm atau sesuai selera Bumbu halus- Bawang merah 5 siung- Bawang putih 5 siung- Cabai rawit 10 atau sesuai selera- Jahe 3 cm- Ketumbar 1 sdt- Garam, lada, penyedap Cara membuat1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan kuah kaldu iga hasil rebusan tadi Beri garam, lada, penyedap dan kecap aduk Masukkan iga yang sudah direbus, tunggu hingga air Lalu bakar iga, oles-oles sisa bumbu halus yang ditumis tadi dan iga bakar siap disajikan. 4. Gulai iga sapi. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 1 kg iga sapi - Air secukupnya untuk presto iga, ditambah 2 sdt garam dan daun salam- 500 ml santan - 4 batang serai - 5 daun jeruk - 3 daun salam - 2 bunga lawang - 3 cengkih - 3 kapulaga - 2 cm kayu manisBumbu halus- 15 bawang merah - 7 bawang putih - 15 cabai keriting - 5 kemiri sangrai- 2 sdt ketumbar sangrai- 3 cm kunyit - 1 sdt lada - 1/2 sdt jintenCara membuat 1. Potong-potong daging iga lalu presto sampai empuk, lalu pindah di Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bunga lawang, cengkih, kayu Masukkan bumbu halus dalam daging, tambahkan garam, kaldu jamur, masukkan santan .4. Aduk aduk jangan sampai santan pecah, koreksi Sajikan. 5. Iga woku kemangi. foto Instagram/deviirwantari Bahan- 1 kg iga sapi, potong-potong- 2 ikat daun pandan- 10 cabai rawit utuh bisa dihaluskan sesuai selera- 1 ikat daun kemangi, petik daunnya- air secukupnya Bahan bumbu halus- 13 siung bawang merah- 7 siung bawang putih- 10 buah cabai keriting- 2 cm kunyit- 3 butir kemiri sangrai Bahan bumbu iris- 2 batang serai cincang- 1 buah tomat potong dadu Cara membuat1. Presto iga sampai empuk, selama kurang lebih 45 Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, serai dan daun pandan, aduk Masukkan iga yang telah di presto, aduk rata sampai terbalut bumbu. Lalu tambahkan air Masukkan garam, gula, kaldu jamur. Aduk rata kembali, koreksi Masukkan tomat, cabai rawit, kemangi. Aduk sebentar lalu sajikan. 6. Tongseng iga sapi. foto Instagram/ndaruungu Bahan- 1/2 kg iga sapi- 3 buah tomat hijau, potong-potong bisa pakai tomat merah- 5 sdm kecap manis atau sesuai selera- 1 bungkus santan instan- 750 ml kaldu rebusan iga- 2 lembar daun salam- 2 batang serai, geprek- 2 cm lengkuas, geprek- Kol, secukupnya- 15 buah cabai rawit merah Bahan bumbu halus- 6 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 3 butir kemiri- 2 cm kunyit- 1 sdt lada bulat- 1/2 sdt ketumbar- 5 buah cabai merah keriting- 5 buah cabai rawit merah- garam secukupnya Cara membuat1. Rebus atau presto Iga sapi hingga dagingnya Tumis bumbu halus, daun salam, serai dan lengkuas hingga bumbu Kemudian masukkan iga beserta 750 ml kaldu dari rebusan Iga. Lalu masukkan santan, sambil aduk-aduk jangan sampai santannya pecah.4. Tambahkan kecap manis dan masukkan cabai rawit, aduk rata, koreksi Terakhir masukkan tomat dan kol, aduk rata. Matikan kompor, siap disajikan. 7. Krengsengan iga sapi pedas. foto Instagram/retnohening Bahan- Iga sapi- 1 buah tomat potong dadu- 1 ruas lengkuas geprek- 2 lembar daun salam- 3 lembar daun jeruk, 4 sdm kecap manis- 7 buah cabai rawit merah utuh- 1/2 sdt bumbu daging optional- Air kaldu 1 liter Bahan bumbu halus- 7 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 2 ruas jahe- Kunyit- Garam- 1/2 sdt merica bubuk- 2 buah cabai rawit merah Cara membuat1. Presto iga selama 1,5 jam. Sisihkan, ambil air kaldunya 1 Tumis bumbu halus, masukkan kecap manis, bumbu daging, daun salam, lengkuas, daun jeruk, oseng-oseng dan masukkan iga lalu campur Masukkan air kaldu. Cek rasa, tutup Sebelum air asat, masukkan cabai rawit utuh dan tomat. Oseng sampai air hampir asat. Angkat. Sajikan. 8. Iga rica. foto Instagram/ Bahan- 500 gr daging iga, rebus hingga empuk- 10 cm jahe, geprek- 4 lembar daun salam- 4 lembar daun jeruk- 7 siung bawang merah, iris- 5 cengek domba, iris- 2 buah tomat, potong dadu- 1 bawang daun, iris- 60 ml kecap manis- Garam secukupnya- Minyak untuk menumis- Air secukupnya Bahan bumbu halus- 12 siung bawang merah- 4 siung bawang putih- 6 butir kemiri- 12 cabai keriting sesuai selera- 4 cengek domba Bahan taburan- Cabai merah besar diiris tipis- Bawang goreng Cara membuat1. Tumis bumbu Masukkan bawang merah, cengek domba, jahe, daun salam, daun jeruk, bawang daun, tomat hingga Tambahkan air secukupnya, kecap dan garam. Koreksi Masukkan iga yang telah direbus sebelumnya. Masak hingga bumbu Sajikan dengan taburan bawang goreng dan irisan cabai merah. Catatan- Apabila iga disimpan di dalam freezer, maka pada saat akan memasak, iga harus dikeluarkan terlebih dahulu 6-8 jam sebelum Agar iga benar-benar empuk, bisa direbus selama 30 menit atau dilanjutkan dengan presto. 9. Iga asam pedas. foto Instagram/cacascookies Bahan- 500 gr iga sapi- 1/2 buah kelapa parut- Gula jawa- Asam jawa- Garam dan penyedap rasa- Lengkuas geprek- Serai geprek- Daun salam- Daun jeruk- Bawang goreng Bumbu halus- 5 bawang putih- 4 bawang merah- Merica- Jahe- 5 cabai merah keriting- 3 cabai rawit- 1 buah tomat- 2 buah kemiri Cara membuat1. Rebus iga sapi terlebih dahulu, pastikan daging Haluskan semua bumbu lalu tumis, tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Tumis sampai tercium Masukkan iga sapi yang sudah direbus lalu masukkan kaldu dari air rebusan iga Tambahkan asam jawa, gula merah, garam dan penyedap rasa. Tunggu hingga Jika dirasa bumbu sudah meresap ke daging, tuangkan santan yang sudah Koreksi rasa lalu sajikan. 10. Pindang tulang iga. foto Instagram/masakniyee Bahan- 1 kg iga sapi Bahan bumbu halus- 8 siung bawang merah- 5 siung bawang putih- 4 buah cabai merah sesuai selera- 3 buah serai geprek- 1 buah kunyit, iris-iris- 1 ibu jari jahe, iris-iris- Lengkuas, iris-iris- Daun salam- Tomat iris- Gula dan garam secukupnya Cara membuat1. Dahulukan rebus iga dengan air .2. Haluskan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, dan Tumis dengan minyak sedikit saja bumbu halus, masukkan serai, jahe, kunyit, lengkuas, dan daun salam sampe Jika iga sudah agak empuk, masukkan tumisan tadi ke panci. Tambahkan gula dan garam Terakhir, masukkan irisan Koreksi rasa. Sajikan jika sudah empuk dan matang. brl/pep Tipsmembuat pindang iga sapi kuah bening: 1. Agar kaldu pindang iga sapi rasanya gurih enak, gunakan daging iga dengan lapisan lemak. Bisa iga sapi lokal atau impor. 2. Rebus iga dengan api kecil agar bumbu meresap dan kaldunya bening. Rated based on 6 reviews RecipeYield 4 • PrepTime P1H30M Porsi 4 • Waktu 1 jam, 30 menit Rasanya hhhhmm.....paduan antara pedas-pedas, manis, gurih dan sedap ;-. Ngomong-ngomong tulang iga sapi jarang sekali didapat ditempat tinggal saya sekarang. Jadi kalau pas ketemu, harus saya manfaatkan sebaik-baiknya dengan mengolahnya secara istimewa ;-. Cobalah siapa tahu cocok dengan selera anda. Cukup disantap dengan nasi hangat...hmmm rasanya luar biasa nikmat. Tips Bagi yang malas bakar2 di atas bara api atau kondisi tidak memungkinkan untuk acara bakar-bakar, silahkan panggang di dalam oven. Kalau ada anggota yang tidak bisa makan pedas, ya hilangkan cabe rawit, rasanya tetap enak. Semakin banyak bumbu semakin nikmat!!! Tidak percaya?? Silahkan buktikan sendiri. Fimelacom, Jakarta Buat Sahabat Fimela yang lagi diet dan mengurangi masakan menggunakan santan, karena sebentar lagi lebaran. Di sini ada beberapa resep serba iga sapi yang mudah dibuat dengan rasanya yang lezat dan empuk. Yuk, langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini. 1. Iga Sapi Balado Bahan-bahan: 1/2 kg iga sapi 2 ruas jahe geprek 1 sdt garam 3 lembar daun salam 1 sdm gula
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 1250e967-0c3a-11ee-9db7-4d416663574a Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Olesipan dengan sedikit mentega supaya iga sapi tidak lengket saat dibakar. Panaskan pan dan letakkan iga sapi di atasnya. Saat membakar, olesi sesekali dengan sisa bumbu kecap yang masih ada ke
Jakarta - Selain untuk sup, iga sapi juga enak dibuat oseng mercon. Tambahan cabe rawit merah yang melimpah membuat iga sapi jadi pedas menyengat. Huaah!Buat pencinta pedas, oseng mercon khas Yogayakarta bisa jadi pilihan. Kalau biasanya daging tetelan dan jeroan dioseng mercon, kamu bisa mencoba mengolah iga sapi ala iga sapi berdaging dari jatah kurban, bisa diolah jadi iga sapi mercon. Setelah direbus empuk bersama bumbu, iga sapi dimasak dengan bumbu mercon yang melimpah cabe. Cabe rawit merah jadi paduan pas untuk memberi efek pedas menggigit. Ditambah merica dan kecap manis, iga sapi mercon makin mantap rasanya. Berikut ini resep selengkapnya di bawah kenyal gurih dan super pedas menyengat. Iga mercon ini cocok buat penyuka rasa pedas nendang. DurasiTingkat KesulitanPorsi90 menitsedang8Daerah Asal Masakan IndonesiaKategori Masakan dagingBahan Bahan1 kg iga sapi berdaging, potong-potong3 liter air3 lembar daun salam2 batang serai, memarkan5 lembar daun jeruk1 sdt gula pasirBumbu Halus8 siung bawang putih2 cm jahe1 sdt merica butiran1 sdt garamBumbu Mercon2 sdm minyak sayur8 butir bawang merah, iris kasar3 siung bawang putih iris kasar30 buah cabe rawit merah100 ml kecap manis1 sdt merica250 ml kaldu sapiToppingdaun bawang iris kasarCara Memasak Iga Sapi MerconCuci bersih iga sapi lalu tiriskan. Didihkan air dalam panci, masukkan iga sapi, daun salam, daun jeruk, serai dan Bumbu Halus serta dengan api sedang hingga daging iga benar-benar empuk dan kuahnya iga sapi dan sisihkan kaldu perebusnya 200 minyak, tumis bawnag merah dan bawang putih hingga cabe rawit, aduk hingga iga sapi, kecap manis, merica dan kaldu dengan api sedang hingga kaldu susut dan bumbu taburi daun bawang dan sajikan sapi untuk iga sapi mercon. Foto iStockTips membuat Iga Sapi Mercon1. Untuk iga sapi mercon, pilih iga sapi berdaging tebal dengan lapisan lemak tak terlalu tebal. Agar iga sapi tak terlalu berlemak. 2. Jika suka rasa pedas lebih menyengat kuat, tambahkan cabe rawit merah sesuai selera. Simak Video "Masak Masak Resep Iga Sapi Garang Asam" [GambasVideo 20detik] odi/odi
7 Krengsengan iga sapi pedas. foto: Instagram/@retnohening. Bahan: - Iga sapi - 1 buah tomat potong dadu - 1 ruas lengkuas geprek - 2 lembar daun salam - 3 lembar daun jeruk, potong. - 4 sdm kecap manis - 7 buah cabai rawit merah utuh - 1/2 sdt bumbu daging (optional) - Air kaldu 1 liter Bahan bumbu halus: - 7 siung bawang
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 1270bf2d-0c3a-11ee-9f6f-41456e56656e Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.
Tips 1. Pilih iga sapi yang segar agar rasa kaldu dan dagingnya manis. 2. Gunakan presto high grade alumunium dan berkapasitas besar, seperti Vicenza VP 308/8 (Lihat di Lazada DISKON) yang berkapasitas sampai 8 liter. Presto ini punya fungsi 2 in 1, yaitu sebagai panci presto biasa dan alat kukus atau steamer.
Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID 11ef88c1-0c3a-11ee-a01b-646c774a536d Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya. v1YJl.resep iga sapi kecap pedas
